CHR et commerce alimentaires : résultats des contrôles d'hygiène en ligne
Depuis le 3 avril dernier les résultats des contrôles sanitaires diligentés par les administrations habilitées sont diffusés sur le site alim-confiance.gouv.fr.
C'est l'ensemble de la chaine alimentaire qui est concernée : restaurants, supermarchés, boucheries, charcuteries, abattoirs, restauration collective, etc.
Les résultats d'un contrôle resteront affichés durant une année sur le site, même si certaines instances professionnelles dont l'UMIH contestent la méthode et signalent, à juste titre à notre sens, qu'une fois la notation effacée du site, il en restera de toute façon des traces indélébiles sur le web.
Quant on connait le poids des réseaux sociaux et la fulgurance de la diffusion de l'information sur la toile, on ne peut qu'apprécier à la légitimité d'une telle inquiétude.
Sources : décret du 15.12.2014, n°2016-1750 et www.alim-confiance.gouv.fr