Restaurateurs : le doggy bag est obligatoire depuis le 1er juillet 2021
Si vous êtes restaurateurs ou débitant de boissons (à consommer sur place), vous êtes dans l’obligation de mettre à la disposition des clients, qui en font la demande, des contenants leur permettant d’emporter leurs restes (aliments ou boissons non consommés), appelés “doggy bags”. Les contenants fournis doivent en outre être réutilisables ou recyclables. Sachez que le contenant peut également être apporté par votre client. Dans ce cas, c’est le client qui est responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant. Vous pouvez refuser de le servir si le contenant apporté est manifestement sale ou inadapté.
A noter
Les buffets et offres à volonté ne sont pas concernés par cette obligation. Il en est de même pour les boissons dont le contenant est soumis à un système de consigne.
Cette mesure destinée à lutter contre le gaspillage alimentaire est entrée en vigueur le 1er juillet 2021.
Par ailleurs, les restaurateurs qui font de la vente à emporter doivent également utiliser des contenants réutilisables ou recyclables.
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